油脂分離設備是一種利用物理和化學原理將液態或半固態含油廢水、含油污泥等有機物質、懸浮固體與水進行分離處理的設備。其主要作用是將含油污染物從水環境中移除，以保護環境并實現資源回收利用。主要采用物理方法和化學方法對廢水進行處理，使得其中的油脂等雜質被去除，達到凈水的目標。具體而言，油脂分離設備主要應用了電解、沉淀和過濾等技術，輔以物理和化學效應，使乳狀液快速地凝聚、分離成為上清液和沉渣。
油脂分離設備主要由進水口、分離罐、出水口、加藥系統、攪拌系統、分離裝置、廢渣回收系統等組成。進水口接受廢水，然后通過分離裝置，在加藥和攪拌的作用下，懸浮顆粒被分離出來，獨立在水上。再進入分離罐，流向出水口處，經過沉淀后即形成清潔水體，凈化過程完成。可廣泛應用于：食品制造業、壓縮空氣機房、機械生產企業、航空飛行區、車間等工廠場所中的潤滑切削液、冷卻液、清洗劑以及污水等的分離，使其達到排放標準或達到其再利用要求。
油脂分離設備主要工作流程：
1.在進水管道處設置分流器和加藥系統，將足量藥劑和廢水充分混合，使其中懸浮物質快速沉淀下來；
2.利用除油器進行粗過濾，去除大部分較大的固態物質；
3.通過油水分離裝置實現細過濾，進一步凈化廢水，提高其水質；
4.檢測整個系統的運行情況并按時記錄相應數據；
5.對污泥或渣進行收集和處理，實現資源回收和環保。
