餐飲業(yè)產(chǎn)生的廢水中含有大量的食用油脂、固體懸浮物等，這些都會對生態(tài)環(huán)境造成一定的壓力，還會危害人們的身體健康。為了減輕污染和保護環(huán)境，餐飲廢水必須經(jīng)過處理，隔油提升設備作為其中重要的一個環(huán)節(jié)，可以有效地將油脂和雜質(zhì)分離出來，使其保持清潔，進而達到規(guī)范排放標準。
餐飲廢水隔油提升設備的原理是：利用組合式沉淀器，通過物理作用將廢水中的固體、液體、油脂等污染物分離出來，在流入接油槽，再由自吸泵提升至集油桶，通過人工周期性地清理來達到清潔效果的目的，分為兩種類型，它們分別是固定式和移動式。
固定式隔油提升裝置由集水溝與隔油井組成。餐館里的餐具和設施是有口感和顏色特征的，需要收集和適當?shù)胤蛛x出餐具附著的油脂。首先，廢水先由下水道進入到集水溝中，再去除固體懸浮物后，將剩余廢水流入隔油池中。污水在隔油池內(nèi)靜置一段時間，因為重物質(zhì)比重大于清水，污物就會沉淀下來，而漂浮在上面的污染物、油渣等，則流入集油桶中。高效的隔油設計能使其簡單廣泛的用于各類加工廠房和車間之中。
移動式隔油提升裝置通常由三部分組成：
?、俑粲统兀簩⒑退畯牟枷淞魅敫粲统?，通過油水分離達到把油、水分離的目的。
?、谧晕茫簩⒈惶幚淼幕旌弦撼樗椭吝^濾器進行過濾分離。
?、蹫V油裝置：移動式隔油提升設備通常采用簡易濾油裝置濾除細小的雜質(zhì)以及微少量的有害氣體。
餐飲廢水隔油提升設備注意事項：
1.使用人員在操作設備時一定要戴好手套。
2.定期清除油渣，避免其對設備造成損害。
3.設備出口盡量接回至排污管道，并且管道的高度應該保持在同一水平位置上，以充分防止流速過快引起二次沖擊和異響的產(chǎn)生。
