埋地式油脂分離器通過過濾和沉淀的方式將廚房和餐飲行業中排放的油脂和固體廢物分離出來。其工作原理是將排放的污水通過管道引入油脂分離器內部，當污水流經分離器時，其中的固體廢物被過濾網截留，而油脂則因為浮力的作用而浮在污水表面。隨著時間的推移，油脂將逐漸聚集在分離器的頂部，而凈化的污水則從底部排出。在一定時期后，油脂聚集到一定程度，可以通過沉淀缸進行清理。
埋地式油脂分離器具有諸多優勢。它可以有效減少油脂的排放。油脂是廚房和餐飲行業中污染環境的主要因素之一，過多的油脂排放會導致下水道堵塞和水質污染。而使用油脂分離器可以將大部分油脂分離出來，減少對環境的污染。具有較高的處理效率。通過過濾和沉淀的方式，可以有效地將油脂分離出來，同時將固體廢物截留在設備內部。這種分離方式能夠在一定程度上保持污水的清潔度，減少對下水道的堵塞。此外，成本較低廉。相比于其他油脂處理設備，價格相對較低，而且其維護成本也不高。同時，它的使用壽命較長，在正常使用情況下可以保持很好的性能。
埋地式油脂分離器的操作使用步驟：
1.打開蓋板，并檢查是否有需清理的沉積物。根據需要清理。
2.確保上的進水口和出水口是打開的以及通暢的。
3.將連接到下水道系統或其他適當的排放系統。
4.打開進水閥門，將廢水引導入。確保水流平穩且均勻。
5.會根據其設計原理將油脂和水分離。油脂會浮在廢水表面，而廢水則會從出水口排出。
6.定期檢查油脂收集部分，并根據需要清理油脂。
7.定期檢查過濾器，并清除過濾器上的沉積物。根據需要進行更換。
8.維護記錄，包括清理日期、清理的油脂量等信息。
埋地式油脂分離器的維護保養方法：
1.定期清理油脂收集部分。根據需要清除油脂，并記錄清理的油脂量和日期。
2.定期清洗過濾器。首先關閉進水閥門，然后打開清洗口。清洗過濾器，并清除過濾器上的沉積物。根據需要更換過濾器。
3.定期檢查進水口和出水口，確保暢通無阻。
4.定期檢查泄漏情況。如發現泄漏，立即維修。
5.對于長時間未使用或季節性使用的油脂分離器，應定期進行維護保養。包括清洗、檢查和更換所需的零部件。
6.根據使用情況和使用頻率，制定一個維護保養計劃，并嚴格執行。
